Czym są komory wędzarnicze? Konstrukcja komory wędzarniczej – palenisko Rotacja wsadu dla lepszego wędzenia Stała kontrola nad procesem wędzenia Oszczędność czasu i energii komór do wędzenia wędlin Czym są komory wędzarnicze?…Konstrukcja komory wędzarniczej – palenisko Bardzo istotnym elementem każdej komory wędzarniczej jest palenisko. Wędzenie bowiem to nic innego, jak potraktowanie wędlin dymem palonego drewna, które nadaje mu odpowiedni smak i aromat.
Czytaj dalej